Sam u kući - domaći sladoled i torta od jagoda

pišu Njinji i Lita

DOMAĆI SLADOLED

Domaći sladoledi brzo se i lako pripremaju, a neusporedivo su ukusniji od onih kupovnih. Možete ih raditi s raznim vrstama voća, keksima, čokoladom… I uživati u okusu ljeta!

SLADOLED OD JAGODE

Sastojci:

• 250 g čvrstog jogurta

• 250 g šećera (može i manje)

• 500 g jagoda

• 0.5 L slatkog vrhnja

• sok od pola limuna (po želji)

Priprema:

1. Jagode očistite, operite i osušite. Narežite ih, dodajte šećer i zgnječite vilicom ili u blenderu. Ako u sladoledu želite komadiće jagoda, ne morate ih potpuno usitniti.

2. U jagode dodajte jogurt i pomiješajte da se sjedini, a zatim dodajte slatko vrhnje, sok limuna i opet miješajte dok ne dobijete lijepu, jednoliku smjesu.

3. Sladoled izlijte u posudu i ostavite u zamrzivaču dok se ne smrzne. Povremeno ga možete pomiješati kako se ne bi stvorili kristalići leda.

HRSKAVI SLADOLED S VANILIJOM I ČOKOLADOM

Sastojci:

• 200 mL čvrstog jogurta

• 200 mL kiselog vrhnja

• 70 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 žlica arome vanilije

• 100 g keksa s čokoladom

• 50 g bijele čokolade

• 50 g mliječne čokolade

• 200 mL vrhnja za šlag

Priprema:

1. Kekse i mliječnu čokoladu nasjeckajte na male komadiće. Bijelu čokoladu otopite i ostavite da se ohladi.

2. Jogurt, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer i aromu vanilije pomiješajte mikserom.

3. Slatko vrhnje istucite u čvrst šlag i dodajte mu smjesu iz prethodnog koraka, sve zajedno još jednom izradite mikserom.

4. Smjesi dodajte otopljenu bijelu čokoladu i pomiješajte tako da dobijete jednoliku smjesu.

5. Na kraju u smjesu dodajte nasjeckanu mliječnu čokoladu i kekse.

6. Nakon toga smjesu izlijte u posudu i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.

Dobar tek!

Recept za tortu od jagoda:

Došla je sezona svima omiljenog voća, jagoda. Ovu tortu možete napraviti s bilo kojim biskvitom ili tijestom za tortu (možete i kupiti već pečeni). Kada imate biskvit sve dalje je jednostavno. U ovom broju vam donosimo recept za jednu od mnogo opcija ove torte.

Biskvit:

• 6 jaja

• 180 g šećera

• 1 vrećica vanilija šećera

• 140 g glatkog brašna

• 20 g škrobnog brašna (gustina)

• 20 g kakaa

• prstohvat soli

• 40 g otopljenog maslaca

Razbijte jaja u posudu u kojoj možete koristit mikser i dodajte šećer i vanilija šećer i miksajte dok se volumen ne udvostruči. Nakon što ste dobili ovu smjesu ne koristite mikser više. U posebnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i nakon toga ih umiješajte u jaja s šećerom. Na kraju dodajte otopljeni maslac. Smjesu prelijte u kalup i pecite 25 – 30 min na 170˚C.

Krema:

• 500 mL slatkog vrhnja

• jagode

Izmiješajte slatko vrhnje u šlag i podijelite na dva dijela. U jednu polovicu dodajte narezane jagode i dobro promiješajte. Sada kada imate biskvit i kremu prepustite mašti na volju i napunite tortu kako god želite, možete dodati manje ili više jagoda, manje ili više šlaga, biskvit rezati ili ostaviti u jednom sloju.