pišu Njinji i Lita
DOMAĆI SLADOLED
Domaći sladoledi brzo se i lako pripremaju, a neusporedivo su ukusniji od onih kupovnih. Možete ih raditi s raznim vrstama voća, keksima, čokoladom… I uživati u okusu ljeta!
SLADOLED OD JAGODE
Sastojci:
250 g čvrstog jogurta
250 g šećera (može i manje)
500 g jagoda
0.5 L slatkog vrhnja
sok od pola limuna (po želji)
Priprema:
Jagode očistite, operite i osušite. Narežite ih, dodajte šećer i zgnječite vilicom ili u blenderu. Ako u sladoledu želite komadiće jagoda, ne morate ih potpuno usitniti.
U jagode dodajte jogurt i pomiješajte da se sjedini, a zatim dodajte slatko vrhnje, sok limuna i opet miješajte dok ne dobijete lijepu, jednoliku smjesu.
Sladoled izlijte u posudu i ostavite u zamrzivaču dok se ne smrzne. Povremeno ga možete pomiješati kako se ne bi stvorili kristalići leda.
HRSKAVI SLADOLED S VANILIJOM I ČOKOLADOM
Sastojci:
200 mL čvrstog jogurta
200 mL kiselog vrhnja
70 g šećera
1 vanilin šećer
1 žlica arome vanilije
100 g keksa s čokoladom
50 g bijele čokolade
50 g mliječne čokolade
200 mL vrhnja za šlag
Priprema:
Kekse i mliječnu čokoladu nasjeckajte na male komadiće. Bijelu čokoladu otopite i ostavite da se ohladi.
Jogurt, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer i aromu vanilije pomiješajte mikserom.
Slatko vrhnje istucite u čvrst šlag i dodajte mu smjesu iz prethodnog koraka, sve zajedno još jednom izradite mikserom.
Smjesi dodajte otopljenu bijelu čokoladu i pomiješajte tako da dobijete jednoliku smjesu.
Na kraju u smjesu dodajte nasjeckanu mliječnu čokoladu i kekse.
Nakon toga smjesu izlijte u posudu i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.
Dobar tek!
Recept za tortu od jagoda:
Došla je sezona svima omiljenog voća, jagoda. Ovu tortu možete napraviti s bilo kojim biskvitom ili tijestom za tortu (možete i kupiti već pečeni). Kada imate biskvit sve dalje je jednostavno. U ovom broju vam donosimo recept za jednu od mnogo opcija ove torte.
Biskvit:
6 jaja
180 g šećera
1 vrećica vanilija šećera
140 g glatkog brašna
20 g škrobnog brašna (gustina)
20 g kakaa
prstohvat soli
40 g otopljenog maslaca
Razbijte jaja u posudu u kojoj možete koristit mikser i dodajte šećer i vanilija šećer i miksajte dok se volumen ne udvostruči. Nakon što ste dobili ovu smjesu ne koristite mikser više. U posebnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i nakon toga ih umiješajte u jaja s šećerom. Na kraju dodajte otopljeni maslac. Smjesu prelijte u kalup i pecite 25 – 30 min na 170˚C.
Krema:
500 mL slatkog vrhnja
jagode
Izmiješajte slatko vrhnje u šlag i podijelite na dva dijela. U jednu polovicu dodajte narezane jagode i dobro promiješajte. Sada kada imate biskvit i kremu prepustite mašti na volju i napunite tortu kako god želite, možete dodati manje ili više jagoda, manje ili više šlaga, biskvit rezati ili ostaviti u jednom sloju.